Taller de Catación para Café Comercial

Instructor: Mtro.Yair Álvarez
(Director de Capacitación EMCEBAR, Conferencista) 

Mtro. Álvarez ha capacitado corporativos y su área ha participado como consultor para empresas como: Rompope Coronado, Salsa Tabasco, Chocolate Ibarra, Entre Otras. Cuenta con una trayectoria de más de 10 años en restaurantes, cafeterías y escuelas de gastronomía. Desde su área, se han impartido capacitaciones a empresas de talla nacional e internacional como: Hard Rock Riviera Maya Y Cancún, Hotel Único 20°87°,Wtc De Cdmx, Mundo Imperial Acapulco, Entre Otras

TEMARIO

❖Catación: ¿qué es?, ¿cómo se usa?

❖ Sabores y perfiles del café

❖Metodologías para catar

❖Herramientas

❖ Buenos cafés y malos cafés

❖ Partes de la catación y ejercicios

❖Evaluación y calificación

❖Ejercicios 

COSTO $300.00 Pesos (No incluye alimentos)